Alma Alpkäse Stück - nur solange der Vorrat reicht!
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Der Alma Alpkäse ist eine besondere saisonale Käsepezialität aus Vorarlberg, welcher während des Alpsommers von Mai bis Oktober auf den Vorarlberger Alpen gesennt wird. Seinen besonderen Geschmack erhält er von der tagesfrischen Heumilch von Kühen, die den ganzen Sommer auf den unberührten Alpwiesen mit bis zu 50 Alpenkräutern weiden. Diese Alp-Milch wird direkt nach alter Tradition handwerklich von den Sennern direkt auf der Alpe zu Käse verarbeitet, auf Fichtenbrettern gereift und von Hand auf der Alpe mit Salzlake gebürstet und gewendet.
- Auf natürlichem Weg lactosefrei
- Mit Rohmilch hergestellt
Hartkäse, 45% Fett i. Tr., mit Rohmilch hergestellt, mind. 3 Monate gereift, aus Heumilch und lactosefrei durch den Reifungsprozess.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert: | 1791kJ/432kcal |
| Fett: | 36g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 23g |
| Kohlenhydrate: | 0g |
| davon Zucker: | 0g |
| Eiweiß: | 27g |
| Salz: | 1,80g |